Erstellungsverfahren:
Die Trauben werden per Hand gelesen und in
kleinen Holzkisten sofort zur Kellerei transportiert. Hier werden die Trauben entrappt und weich gepresst. Der Most wird statisch geklärt. Die Fermentierung findet unter kontrollierter Temperatur (22-24°) in Edelstahlbehälter statt. Affinierung in Edelstahlbehälter bis zur Abfüllung Ende März.
Reifung in der Flasche: 4 Monate
Zu empfehlen: zu Tagliatelle al Ragu’ und anderen Nudeln Sorten
mit Bolognesen soßen, Fleisch, Braten, Wild, reifen Käsesorten.
Besonderheiten: vollmundiger, kräftiger und runder Wein.
Serviertemperatur: 8-10 °C.
Flasche Inhalt: 0,75Lit.
Alkohol: 13,5% Vol.
11,00 €
60 vorrätig
Herkunft: Emilia Romagna
Ausgewählte Weinberg: Vigneto Bagazzana in der Gemeinde
Zola Predosa.
Farbe: Rot
Rebsorte: 100% Barbera
Jahrgang: 2015
Lagerfeig: 4-5 Jahre
Qualitätsbezeichnung: DOC kontrollierter Ursprungsbezeichnung
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Gesamtsäure: 5,60 gr. /l.
Restzuckergehalt 1,10 gr. /l.
Allergene: Enthält Sulfite
Flasche Inhalt: 0,75lit.
Download Expertise:
Land: Emilia Romagna
Produzent: Gaggioli Vini
Adresse: ZOLA PREDOSA (BO) RAIBOLINI 55 CAP 40069
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Ristorante La Romantica
Geislinger Straße 20
89150 Laichingen
Öffnungszeiten:
Di – Fr 11:00 – 14:00 von 17:00 – 22:00
Sa – So 11:00 – 14:00 von 17:00 22:00
Montag Ruhetag
Internet: https://ristorante-romantica.de
Lagerverkauf Mazza Vinid´Italia
Öffnungszeiten:
Wir sind für Sie da von Di – Fr 15:00 bis 17:00
Samstag von 10:00 bis 14:00
Montag geschlossen
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