Colli Bolognesi Merlot D.O.C.

Erstellungsverfahren:

Die Trauben werden per Hand gelesen und in

kleinen Holzkisten sofort zur Kellerei transportiert. Hier werden die Trauben entrappt und weich gepresst. Der Most wird statisch geklärt. Die Fermentierung findet unter kontrollierter Temperatur (22-24°) in Edelstahlbehälter statt. Affinierung in Edelstahlbehälter bis zur Abfüllung Ende März.

Reifung in der Flasche: 4 Monate

Zu empfehlen: zu Tagliatelle al Ragu’ und anderen Nudeln Sorten

mit Bolognesen soßen, Fleisch, Braten, Wild, reifen Käsesorten.

Besonderheiten: vollmundiger, kräftiger und runder Wein.

Serviertemperatur: 8-10 °C.

Flasche Inhalt: 0,75Lit.

Alkohol: 13,5% Vol.

11,00 

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Artk.Nr.: GL0005 Weingut Weinsorte , ,

Beschreibung

Herkunft:  Emilia Romagna

Ausgewählte Weinberg: Vigneto Bagazzana in der Gemeinde

Zola Predosa.

Farbe: Rot

Rebsorte: 100% Barbera

Jahrgang: 2015

Lagerfeig: 4-5 Jahre

Qualitätsbezeichnung: DOC kontrollierter Ursprungsbezeichnung

Alkoholgehalt: 13,5% Vol.

Gesamtsäure: 5,60 gr. /l.

Restzuckergehalt 1,10 gr. /l.

Allergene: Enthält Sulfite

Flasche Inhalt: 0,75lit.

Download Expertise:

Land: Emilia Romagna

Produzent: Gaggioli Vini

Adresse: ZOLA PREDOSA (BO) RAIBOLINI 55 CAP 40069

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