Beschreibung

Eine Bauernfamilie mit einer Leidenschaft für Weinberge und Weine, den vielen Opfern und der richtigen Balance zwischen Innovation und Tradition hat es möglich gemacht, den Traum zu verwirklichen, die große Weinbautradition von Taburno getreu wiedergeben zu können.

Der menschliche Faktor der Familie D’Occhio wird ausschließlich für die Verbesserung des Territoriums und der Sorten aufgewendet

die ideale Synergie zwischen Land, Kunst des Kellers und des Menschen,

 

 

der Weingut Torre Varano

Eingebettet in eine hügelige Landschaft, die von Weinbergen und Olivenhainen gestaltet wurde, wurde der Hof Torre Varano 2003 als Zeichen einer konsolidierten jahrhundertealten Bauerntradition gegründet. Ein Gebiet mit außergewöhnlichen Einstellungen zur Weinherstellung. Fünf Rebsorten aus Aglianico, Falanghina, Greco, Fiano und Coda di Volpe alten Ursprungs, die sich seit einiger Zeit im Taburno verbreitet haben, wo sie heute ihr Potenzial am besten ausdrücken und ein angenehmes Klima und Böden gefunden haben

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Der Wert im Laufe der Zeit …
Weine, die nur aus reinen Reben gewonnen werden, Weine, die nicht nur aus den besten Trauben, sondern ausschließlich aus den besten Jahrgängen gewonnen werden.

Der Wert einer Flasche hängt nicht nur von ihrem Inhalt ab, sondern auch von ihrer Pflege, die Charakter und Persönlichkeit ausdrückt.

Niche Falanghina Beneventano: gelb mit goldenen Reflexen und einem intensiven, extrem fruchtigen Aroma, das an reifen Apfel und tropische Früchte mit einem Hauch von eleganter Vanille erinnert. Intensiver Geschmack mit einem trockenen Körper, der an die Typizität der Traube erinnert

Ein blitzsauberer Weißwein mit intensiver Fruchtnase. Auch im Geschmack betont fruchtig. Sehr typisch für einen guten Falanghina ist der leicht süßliche, angenehme Nachgeschmack.

Organoleptische Eigenschaften:

Organoleptische Eigenschaften:

Trauben: Falanghina100%

Produktionsgebiet: Taburno DOCG-

Produktionsgebiet Exposition und Höhe: hügeliges Gelände in Südostlage auf 300/450 Metern über dem Meeresspiegel

Bodentyp: kalkhaltig, Büschelig

Reber Ziehung: Guyot

Pflanzendichte: 5000 pro Hektar Traubenertrag kg / ha: 5000

Erntezeit: Die Trauben werden früh am Morgen geerntet, um die Temperatursenkung während der Nacht zu erfassen. Ernte zwischen dem zweiten und dritten Oktoberjahrzehnt in fortgeschrittenen Reifungstechniken der Weinherstellung: Nach Überwachung des Pflanzengesundheitsstatus und des Reifungsfortschritts auf dem Feld werden die besten Trauben von Hand in Kisten mit einem Durchschnittsgewicht von 16 kg geerntet. Nach dem Destemming findet eine kurze kalte Mazeration statt (Kryomaceration), um die Extraktion der komplexen aromatischen Ladung aus dem Trester zu erleichtern. Vor der Fermentation in Barriques bei niedriger Temperatur bei 12 ° C folgt eine 5-monatige Gärung und die spontane malolaktische Fermentation beginnt. Die Verfeinerung erfolgt für 6 Monate in Barriques und 6 Monate in Flaschen

Stechbrief

Stechbrief

Region: Benevent (Kampanien) Weingut: Torre Varano
Weinsorte: Rotwein Wein: Niche Falanghina Beneventano
Jahrgang: 2015 Rebsorte: Falanghina
Ausbau: 6 Monate in Barrique Flaschengärung: weitere 6 Monate
Lagerfähigkeit: 8 Jahre Qualitätsbezeichnung: IGT
Restzucker: 1,1 gr. /L. Gesamtsäure: 4,6gr. /L.
Serviertemperatur: 12°C Originalgebinde: 6x1Fl
Alkohol: 13,5 – 14,5%Vol. Flasche Inhalt: 0,75Lit
Land: Italien Region: Benevent

Produzent: Az. Agr. Torre Varano di Nicola D’Occhio, Via Torreuono 02,

82030 Torrecuso (BN) Tel.: 0824 876372

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Niche Falanghina IGP Beneventano 2015

gelb gefärbt mit einem goldenen Farbton bis zu einem intensiven, extrem fruchtigen Aroma, das an reifen Apfel und tropische Früchte mit einem Hauch von eleganter Vanille erinnert. Intensiver Geschmack mit einem trockenen Körper, der an die Typizität der Traube erinnert.

Speisen Empfehlung: Begleitet wichtige Fischgerichte, rohe Garnelen und Austern, weißes Fleisch und Käse mittleren Alters.

Flasche Inhalt: 0,75lit

Alkohol: 13/14,5%Vol.

Es sollte bei einer Temperatur von 12 ° C serviert werden

 

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