Erstellungsverfahren:

In Weinkisten geerntet, weich gepresst und in Stahltanks mit einer Temperaturregelung von etwa 15/17 Grad fermentiert, bis der Zucker erschöpft ist. Malolaktische Gärung bei Bedarf.

Eigenschaften:

Die Nase ist brillant in ihrer strohfarbenen Reflexion, die lebhafte grünliche Reflexionen freisetzt, und setzt subtile und elegante Aromen frei, die an weiße Blüten und einen Hauch frischer Früchte erinnern, die von Apfel über Pfirsich bis hin zu Haselnuss reichen. Am Gaumen harmoniert es mit einer bemerkenswerten Ausdauer.

Empfehlung zu Speisen:

Ausgezeichneter Aperitif, der seine Eigenschaften mit leichten Vorspeisen und Gerichten auf der Basis von Fisch und Schalentieren hervorhebt.

Flasche Inhalt: 0,75Lit.

Alkoholgehalt: 13% vol.

Serviertemperatur: 10-12 ° C.